Stage de Cuisine Ayurvédique
Une journée en compagnie de Tshering :
Cheffe depuis près de quinze ans formée dans des restaurants gastronomiques et traditionnels, après une une première transmission basée sur l'approche de nos traditions locales de soin par la cuisine et les plantes à la lumière des principes ayurvédiques, Tshering a reçu un enseignement traditionnel avec un médecin ayurvédique pendant cinq ans, principalement au Kerala. Elle a participé aux différents aspects de sa pratique tels que les traitements, les consultations, les soins aux patients, la cuisine, la collecte d'herbes médicinales, etc.
Dimanche 22 septembre 2024 de 10h à 17h
Médecine traditionnelle indienne, l'Ayurveda théorise la santé humaine au travers notamment du comportement alimentaire. Son pilier central est la bonne capacité digestive qui permet l'équilibre des différentes fonctions du corps et de l'esprit.
C'est une approche globale qui tient compte de qui mange, où, à quel moment de la journée, à quelle saison. Et également du choix des aliments ainsi que de la manière dont ils seront consommés.
Le temps d'une journée, vous aurez des clefs pour :
Comprendre les principes fondamentaux qui régissent une alimentation respectueuse de votre corps et de l'environnement.
Les appliquer au quotidien avec simplicité et créativité.
Programme :
Matin:
Introduction aux grands principes de l'Ayurveda
Cours de cuisine
Déjeuner
Après midi:
Présentation de la saison en cours
Comment s'adapter à chaque saison : conseils d'hygiène de vie
Tarif : 60 euros pour la journée, repas compris
Cuisine des herbes folles et végétarienne
Inscription par email à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. le 18 septembre au plus tard.
